后勤管理处成功举办食堂从业人员食品安全培训讲座 2011年10月21日在我校文科楼D206，后勤管理处举办了“连云港师专食堂从业人员食品安全知识培训讲座”。参加培训的人员有后勤管理处餐饮管理科、食堂所有工作人员及校学生伙食管理委员会成员。主讲是后勤管理处陈建军副处长。 培训中，陈建军副处长主要强调了食品安全的五大要点，即：保持清洁、生熟分开、做熟、保持食物的安全温度及使用安全的水和原材料。培训进行了两个多小时。 最后陈建军副处长强调：学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题更会影响到学校正常的教学秩序和学校的声誉，因此，只有我们提高安全意识和责任感，坚持预防为主，长抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，防止食物中毒事故的发生。让我们大家齐心协力，把我校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。 通过培训，食堂从业人员树立了“以学生为本”的优质服务理念，明确了食堂工作的重要性，增强了食品卫生安全的责任意识，规范了食堂员工的操作规程，为提高学校食品安全水平，防范食品安全事故发生，起到了积极的指导作用。（后勤管理处餐饮管理科 卞宝虎）