会议首先由后勤管理与基建处分管餐饮工作的副处长陈建军同志就食堂的原料采购、食品加工制作、安全及价格公示等方面提出具体要求，他指出，新学期我校的食堂工作要注意以下几点：
1. 食堂的各种原材料在采购方面供货商一定要提供工商执照，
相关资料一定要齐全，进货证件和送货证件必须保持一致；
2. 食品在加工制作上一定要保证菜下锅前要洗净，煮熟烧透；
洗碗池分类标志要明显，不得混用；食堂内部及食堂周边卫生要保持干净；
3. 在食品安全问题上，各食堂不得使用有毒有害的物品，如添
加剂、违规的食用油等；过期的食品、变质的食品、腐烂的食品等一律要及时清理，强化责任意识和安全意识。
4. 在价格公示上要求各食堂做到每天都要将价格公示在公示牌
上，让学生和家长了解菜的价格；
5. 不定期让师生体验生活。有组织地安排老师、学生到食堂进
行参观，参与制作面点等活动。
同时后勤陈建军副处长进一步要求，今年我校要迎接省高校后勤先进集体评比及近期卫生局和教育局组织的对高校食堂的检查,希望各食堂认真对待，严格要求，查找问题及时整改。
最后，餐饮管理科同志以及各食堂负责人纷纷表示，会后一定认真贯彻落实会议精神，将食堂各项工作落实到位，责任到人。